Las Tecnorresinas® son líquidos viscosos, en ocasiones
semisólidos, se producen mediante la extracción de los
compuestos aromáticos de las especias deshidratadas con
solventes orgánicos.
Los compuestos volátiles y no volátiles extraídos de las
especias representan el sabor completo de la especia fresca
en una forma concentrada. Por esta razón, las Tecnorresinas®
son el extracto de especias preferido para saborizar
productos.
Ventajas de usar Tecnorresinas®:
A) Son productos libres de impurezas y materia extraña.
B) Dependiendo de la concentración de la Tecnorresina,
pueden sustituirse hasta 100 Kg. del producto en polvo
por uno o dos kilogramos de Tecnorresina.
C) Los ingredientes activos, color, sabor y propiedades
físicas son estandarizadas.